sarma çok ekşi oldu ne yapmalıyım ne demek?
Sarma ekşiyse, aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
- Sarmanın içerisinde kullanılan pirinci iyice yıkayıp, suyunu süzün.
- Yeteri kadar tuz ekleyin ve karıştırın. Tuz sarmanın ekşiliğini biraz dengeler.
- Yeterli miktarda limon suyu veya sirke ekleyin. Bu da sarmanın ekşiliğini dengelemeye yardımcı olur. Ancak, ekşiliği değiştirmek için azar azar eklemek önemlidir, aksi takdirde fazla ekşi olabilir.
- Şeker ekleyebilirsiniz. Şeker, sarmadaki ekşiliği hafifletir ve tatlandırır. Ancak, şeker miktarını ihtiyaca göre ayarlamak önemlidir.
- Sarmanın içerisine daha fazla su ekleyin. Eğer sarma hazırken su miktarı yeterli değilse, sarmayı pişirirken suyu artırabilirsiniz.
- Eğer sarmayı pişiriyorsanız, düşük ateşte daha uzun süreli bir pişirme işlemi uygulayabilirsiniz. Bu, sarmadaki ekşiliği azaltmaya yardımcı olacaktır.
- Sarma tamamen piştikten sonra tattığınızda hala ekşi geldiği durumlarda, içerisine eklemeler yapabilirsiniz. Örneğin, haşlanmış patates veya havuç ekleyebilirsiniz. Bu malzemeler, sarmadaki ekşiliği azaltır ve lezzet katar.
Bu önerileri denemeniz ve sarmayı tüketime uygun hale getirmeniz önerilir. Ancak, sarmanın neden ekşidiğini anlamak için tarife sadık kalmak ve malzemelerin taze olup olmadığına dikkat etmek de önemlidir.